月: 2013年12月

12月28日(土曜日)・晴れだが朝はとても寒かった。

世間並みに今日は仕事納めとなりそれぞれの現場も初仕事の日に慌てないような準備と仕掛けをして帰宅。2つ目の現場の帰りに目黒不動に立ち寄り『舟和の芋ようかん』を買って来た。あ、お参りも簡単にしてきました…。この更新が終ったら昨日作って一晩寝かせて置いた煮豚を煮汁から出してそれぞれのブロックに少し炙りを入れて完成させる事になっている。正月用のオードブルとワタシのラーメンのトッピングに使うことになる。味が気になるところだそれはもう少し後のお楽しみに取っておこう…。

今回は肩肉を４塊と三枚肉１塊(これはラーメン用に)とした。 ネギも泥ネギがあるので捨てる青い部分を沢山使い生姜の塊を幾つか入れ、煮汁は水に紹興酒・醤油・砂糖・塩・黒胡椒などを加えて何時ものようにコトコト３時間半ほど煮込んで出来上がり。一晩寝かせたモノはラードが上に固まり白く濁っているのをこんな色に調整して完成させる。正月用だからもっともっと美味しそうにしてみよう。

先日の日曜日のこと孫のクリスマス会の誘いがあったので埼玉まで出掛けて来た。プレゼントはずいぶん前に宅配便で届けている。同じく招かれている舎人の孫達も来るので渡すのは23日祝日の朝に枕元へ置いておく手はずになっている。サンタクロースさんが来たんだよと言うお決まりの演出だ…。しかし、余りにも大きなプレゼントなので本人は母親に言われるまで全く気がつかなかったそうだが、開口一番『サンタさんよくボクのほししいのがわかったね!?・おれいのおてがみをかかないと…』とまだ文字も書けない３歳が興奮している光景に笑ってしまった。朝から夕方まで夢中で遊んでいたそうだ。クリスマス会も小さな子供のために開いたのでアルコール抜きの持ち寄り企画である。舎人からは大きなピザ２枚、ジジばばからはビーフストロガノフ、割り勘でイチゴのクリスマスケーキとごくシンプルなご馳走。孫達は食事もソコソコにケーキを早く食べたい！と言うのが見え見え。騙し々食事も何とかクリアお待ちかねのケーキタイム。

ケーキのローソクに灯を点し”ようちゃん”クリスマスの歌を歌って！とリクエスト。そして歌ったのがようちゃん十八番の『ハッピバースーデーツーユー　ハッピバースデー　ディア  ゆうちゃん　ハッピバースディーツーユー』であった。なんとも愉快だったが自分ではなく相手の名前で歌ったのはあっぱれ。

本日はクリスマスイブ、大人のクリスマス。目黒港屋の日常さんから届いたフッツェルブロート(ヴェラ・ヴェッカーのメモが付いていた)を食べてみよう。