５月22日(木曜日)晴れ後、荒天で雷雨になったり晴れたりの繰り返しで対応に困る。季節の変わり目と言うこともあるのか予報が外れ雨具の用意を充分にせず出掛けていたので少し濡れる事なった。洗濯物が外に出されている事に気がつき自転車を走らせ帰宅、スニーカーのまま２階の物干しへ直行して出ている２つのセットを取り込む。少し雨にやられたがぎりぎりセーフで昼食後に晴れ間が見えたのでもう一度出した。朝の天気予報では午後３時過ぎ位から荒天となり、処によっては午前中でも突然雨やカミナリもあると言っていた…。他人事に聴いていたので油断は禁物だ。
昼食はお馴染みの手抜きだが、マルちゃんのえび塩焼そば(春限定)を作っておく事になっていたのでいつもよりほんの少し手をかける事になった。予め刻んであるニンジンをまめ竹輪と魚肉ソーセージをスライスしたのと炒め一旦器に移す。焼そばだけを炒めほぐれたのに具材を混ぜて添付の粉末ソースを入れ出来上がり寸前にレタスを軽く混ぜて完成。レタスは火が通りすぎると美味しくないので皿に敷きその上に焼そばをのせてサラダ感覚で食べた。次回はあんかけにして小エビときのこ類を入れたら美味しいそう(^`^…♡。
