月: 2016年1月

正月には鰤を食べる方も多いと思うがスーパーの魚売り場をみたら鮪と海老が主役で鰤は意外と片隅にある位ですぐに品薄になっていた。私の生まれた広島や岡山などでは雑煮に鰤を使うが東京ではあまり聞かないので刺身か照り焼きで食べるくらいだろう。鰤は成長段階で呼び方が何度か変わり出世魚として新年に喜ばれて食べられるようになったのだろうが私の知識では定かではない。ちなみに東京ではワカシ、イナダ／ハマチ、ワラサ、ブリと成長サイズで呼び名が変わっていくようだが鰤が水揚げされる各地方ではそれぞれ違った呼び方があって一様ではないようだ。

かなり昔の話しで恐縮だがテレビのクイズ番組の中での出題に『鰤のこどもをなんと呼ぶか・・』の問いに若い回答者がズバリ『ぶりっ子！』と答えもちろん不正解で本当は『ハマチ』とかだったと思うがぶりっ子も正解かな♡。おまけに違う問いかけで一汁三菜・一汁一菜の答を欲しいところ同じ回答者の答えが自信満々に『しじゅう野菜！』のおもろい回答に大笑いしたことがある(^`^…。