９月とは名ばかりで今日も朝から暑いのである。仕事から戻って来て汗拭いて窓でも開けて扇風機で我慢しよう頑張ったが諦めて今日もエアコンのお世話になっている。若い頃なら窓を開けて扇風機を使いながら半裸で何とか暑さをクリアしたものだが高齢の領域に差し掛かり１人でいる時間帯に倒れでもしたら迷惑が掛かるので積極的にエアコンを活用することしている。以前は夏の定番メニューは週１でカレーが決まりのようだったが夫婦２人だけの暮らしになってからはカレーライス又はライスカレーは定番から外され最近はレトルトのカレーを買い置きして食べる程度になっている。それに変わるメニューでドライカレーは作っていてコレは挽き肉と野菜を小さくカットしたのを炒め市販のルーとカレー粉などで仕上げる。そう、キーマカレーに野菜を細かくカットしたものが多く混ざった感じの仕上がりでひよこ豆もお好みで入っている。今回はこの残りものにニンニクとタマネギのスライスしたのをオリーブオイルで炒めたてこれにドライカレーとレトルトのご飯を混ぜ合わせ炒飯のようなカレーめしになった…。
