クリスマス用に作った煮豚x焼豚は孫のところへプレゼントしたので私のラーメン用の一本のみになった。私がガッツリと食べる事は少ないが正月と年末用に肩肉３本とモモ肉を１本買って来て作り置きとプレゼントに使う事にした。前回までのタレを煮詰めて冷凍していたのがあるので今回は本当に煮るだけで楽だ。煮上がった肉はタレの中に数時間浸けたままで夜にフライパンで香ばしく仕上げるこのひと手間で終わり。
第２弾＠ミニトマト
去年は11月には諦めたベランダ菜園のミニトマトが今回は廃棄寸前の物を試しに育てたものがこの暮れに来て赤く熟している。時々水やりをするくらいで放置していたが結果それが良かったのか温暖化の為なのか立派に育って食卓に登るのはもう間近だ・・。
さぞ寒かろうと半透明のゴミ袋で覆ってあげたがそのお陰でなくトマトが持っている自らの生命力でここまで育ったのだ。
埼玉・東京＠冬至
いよいよ冬至も越えて今日からは少しずつだが日が長くなって遥か向こうだが春がほんの少しだが見えて来た気がする。しかし、冬はコレからが本番だからインフルエンザが流行っていて年末年始は油断できないが忙しく風邪ひく暇もないとか言いながらまた１年が終わっていく・・。
孫のクリスマス会に呼ばれて食後の運動に誘われた近くの公園の隅にある柿木に小さな実が残っているのを見つけだがたぶん渋柿らしく鳥も食べないようだ。昨日も底冷えがして寒かったが今朝の目黒はその名残か増し々に寒かった。
