日: 2021年3月24日

緊急事態宣言解除後の２日目に仕事から戻ってきた妻のデイパックが何やら重そうに見えたので持ってみたらやはり重たい。大きな鯛を捌いた残りの頭を氷詰めにして持ち帰ったのでその重みだったが夕飯時に下処理をして鯛飯と荒汁(潮汁)にで食べたが2人前には充分な量だった。澄んだ荒汁は半分を冷凍にして後で使うこ事にして残った鯛めしは本日の昼に紀州南高梅・生茶漬とコラボしてお茶漬けでサラサラっと食べたが鯛を全て食べ尽くした感じだが鯛は新潟は村上辺りで獲れた物かな。

梅干しの味と鯛の旨味がいい具合で相性の良い茶漬けになった。

大きな頭からとれた魚肉は二人には持て余す量だった。