豆乳味噌ラーメン

寒さが増してきた感じの東京のウチラーメンは味噌ラーメンにした。毎日塩では空きが来るので本日は残り物の豆乳を消化するために味噌のベースを豆乳で混ぜて温めたのを使った。豆乳の優しいまったり感だけでは味がボケてしまうので辣油や胡椒・唐辛子を加えて調整してみた。豚ひき肉を炒めたのを加えて辛味をもっと強くすれば坦々麺のようにも味変ができそうである。坦々麺のスープにはココナツミルクを加えたのもあるからそれに近い・・。

麺は日清のラ王・味噌を使った。

今日のは柔らかい感じでカラダに良さそうだ😍

今日もラーメンだった🍜

今日の昼もラーメンで買い置きの塩ラーメンが一袋あったので解禁になったばかりの昼ラーメンの日々が続きそうだ・・。

今日のトッピングは自作のチャーシュー・鶏肉と蓮根の焼き物(つくね状のもの)・カット野菜・ネギを乗せ隠し味に辣油を混ぜてみた。

隠し味だから見えていません😍

今更だが夏は終わったね

日曜の午後、雨が上がったところでスーパーへ買い物に行く事にして外の具合を見たら気温が極端に下がっていた。気温が下がったと感じたのはもう一つ午前中に届いた新しいホットカーペットを部屋にセットしてどんな具合なんだろうと寝そべっていたのも原因だ・・。昼過ぎからの外気温は寸前まで降っていた雨と遠くから到着した寒気の影響で11℃まで下がっていて冬物の一番上にあるフリースを引っ張り出して着込んで出かけた。自転車で走るのでちょうど良い具合だったがスーパーの店内は薄着や半袖の人とかでかなりバラバラで衣替えのタイミングを間違えているような感じだった。店内の空調は外よりもかなり寒い事になっていだ😂。これで夏ものは仕舞うタイミングになった。

古いホットカーペットは有料の粗大ゴミに出す事にしたがネット検索で品目に出てこないので電話でも仕込んでもらった。妻曰くホットカーペットは暖房器具でなく敷物・カーペットにの品目の中にありますと言われたそうだ。10月28日に300円で処分される。

ここはもう空とぶ物の通り道

TOKYO 2020を当てにした羽田へ向けた航空機の飛行ルートはオリンピックが終わった後も毎日決まった時間に低空で飛んで行く。工事中の目黒清掃工場の上あたりから品川方面・羽田空港へ向け2つの写真あたりを飛んで行くのですでに滑走路の一部になっている。何かあれば大きな事故になることは避けられないかもしれないが私達はただ見つめて騒音を認め我慢するしかないようだ・・。

上の写真左側が渋谷方面・下の写真の高い建物が見えないあたりが羽田空港がありこのあたりへ向け着陸する機体はもっと低空になって吸い込まれて行く。