浜焼き＠新潟・鈴木鮮魚

忙しい私たち(正しくは忙しいパートナーの為にだが)の為に新潟からすぐ食べられるようにと魚類が送られて来た。気になる一品はのど黒の浜焼きの入った大きなパックで早速、夕飯のメインになり美味しく食べさせてもらったが鯛に似た味で鯛よりは旨味を感じた。頂いたのは冷凍などはせず鮮度の良いうちに食べることにしたので今日は何が出てくるかとても楽しみだ。

私が最初に新潟を訪れたとき市内の商店街の少し外れた所に魚類の浜焼きの店が沢山あり珍しさに誘われ浜焼きを買ったことがあるがコレは冷凍物だと言うのを後から知った。我が家でも魚を焼いて食べることがたまにあるが昔のように美味しく焼くことが出来ないのでプロが焼いてくれた浜焼きは直にでも食べることが出来るので手間いらずで助かる。