洒落たプレートで夕飯🥢

頂き物の北海道のアスパラを普段はまず使わない大きな皿に盛り付けて何故か箸で食べる事になったがシンプルな味ながら美味しかった。いつもだとアスパラを小さめにカットしてオイルで炒めて食べるのだが三國シェフがテレビ番組で丸ごとオイルをまぶして焼き付けるのをみて真似をしてみたものだ。焼きつけたのをカットしてもらいデカイ皿にポテサラ、ウインナーソーセージと盛り合わせて箸でいただきました🤗

三國シェフは焼き付けたのをダイナミックにそのままパクパク・・。

カットして焼くと旨味が逃げるそうだ。