孫の要望で昨年の11月と年末に正月用にと煮豚チャーシューを作ってから久しぶりに自分用に肩ロース、もも肉の２つを作って試食でラーメンに乗せて食べてみた。それぞれのブロックを大きくカットしてすぐに食べない分は冷凍にして次に食べることにした。
肉の塊が２つだけだったので小さめの鍋で効率よく煮汁も昨年からの物を煮詰め冷凍保存したのを使ったので肉の準備してから１時間30分ほどで完成。一晩寝かせたのを次の日に味を整え冷蔵保存また次の日に半分を冷凍保存した。孫達のところではひと塊を２回くらいで食べ切るそうだが私たちは無理だな😂
