オジイさまのランチ

正月も７日を過ぎるとお決まりのようにお節に飽きカレーやラーメンが食べたくなるそんな頃合いだろうか？。ラーメンは正月３日の昼に既に食べてしまったがそれでもお節の残りをコツコツと夫婦２人で食べ続けてきたのだがもう限界。仕事が始まった月曜にはなんだかカレーが食べたくなり出来合いのルーと残り物の豚肉のスライスを使って４人前だけ作ってその日の夕飯となる。それでも残るので次の日のランチにもう一度カレーライスでそれでも残ったのを本日のランチにカレーうどんに変身させてやっと食べ切った。暮れと新年用にと食材を買っているのでそれが無くなるまでは買い物は極力ガマンして今あるモノや貰い物の野菜なども活用してエコ実践中と言うところだ。決して豊かではないが喜ばしい新しい年のスタートになっている．

完成したカレーうどんは暮れの頂き物の稲庭饂飩の乾麺(細麺)1人前を茹でてカレーの残りを何時ものように麺つゆ・牛乳・水で薄めて調整したものに加えて完成。トッピングはネギと自製の煮豚(肩肉)をやや厚めに切り添えた。究極のオジイさまのランチである。

オジイさまのランチはさておき、目黒港屋の日常さんのお店がTBSの王様のブランチで紹介されるそうだ。今週末１月11日(土曜日) AM9:30〜の放送で時間のある方は是非観てください…。以前、他局でも取材を受けたことがあり今回で２度目の出演となる。