11月27日(木)・晴れ/予報どおりに暖かく小春日和。
毎日のコーヒーは欠かせないので何時ものを業務スーパーで400g入のを２種類買って来た。予めペーパー用に挽いてある極安いものでブラジル＆コロンビアブレンドとモカブレンドだ。さてこのモカだが最近までコーヒー豆の種類であると信じていたがこれはどうも間違いらしい事に最近気が付いた・・。詳しくはある新聞広告のヤスナガコーヒ株式会社のコーヒーの豆知識・ご存知ですかから引用してみた。
- モカはコーヒーでなくイエメンの港。エチオピアにモカ港はない！
- 生豆はニュークロップよりオールドクロップのコーヒーが酸味少なくスッキリさわやか味
- コーヒーの一番香りを発する豆はアルカリ食品、古い(１か月以上)コーヒーは酸化食品
- ブルーマウンテンNo.1 コーヒーはたやすく皆さんの手に入らない
- コーヒーを魚に換言すれば弊社は魚屋でなく漁師である
肝心なのだけを抜き書きしただけなので詳しくはヤスナガコーヒのサイトで読んでみたら良く解る。通販で買えるようだからこんど試してみよう・・