感謝の気持ちを込めて・・

５月11日(日曜日)快晴で暑いが部屋の中は爽やか。本日は母の日と云う事でパートナーからのリクエストもあり昨晩クレープを焼いた。本人は先週のワタシの母親の米寿のお祝いの時に娘とお嫁さんからプレゼントを先付けで貰っているので済となっている。時々お裾分けを戴くお隣の奥さんへ日頃のお返しにといつもの倍の量を焼いた。ベースを２時間ほど冷蔵庫で寝かせ夕食後の８時過ぎから作業を始め10時半には方付けを含め完了。生地を寝かす事で焼く作業がとても楽になるのがこの時間とクレープパンに生地を流すタイミングも手抜きは禁物。試し焼き１枚と失敗１枚を含めて40〜50枚ほど焼けただろうか残ったモノは何時ものように小分けにして冷凍しておくことにする。

後はお好みで中に入れるものを考えるだけで生クリームにバナナ、リンゴを煮たもの、あんこも良いかも知れないな…。

PS: あんこ正解でした。が、今日は糖分・脂質摂り過ぎかも(`x`),,,。