カテゴリー: Uchi メシ

引越しもひと段落した先週の土曜日にコーヒーが届いた。震災後間もなく埼玉から岡山へ引っ越されたネット仲間の Kohatchanから届いたプレゼントだ。移動すると言うことを告知していて、住所が決ったら知らせてとのメールがあり新住所を返信した。その後のメールにコーヒーを送るのでミルはありますかと聞かれたがないので挽いてもらう事にした。文面から豆の選別から焙煎までの手作りコーヒーを届けてくれると言うことのようで楽しみにしていたものだった。メール便の封筒を開けると３つのパックが入っていてKOHACHAN-BEANS ガアテマラ ロサリオ農園、エチオピア イルガチェフG1、ケニア キイ農協とそれぞれラベルが貼られていた。

Kohatchanお勧めのガアテマラ ロサリオ農園のと以前ケニア在住の日本人牧師さんからもらった事のあるケニアのを飲んでみたがやはり煎りたて挽きたては格別の味だった。お忙しい時に心ずくしの逸品を届けていただきありがとうございました・・。

１月９日(金)・晴れ/昨日から寒さが戻っていて寒い。

松の内も終り玄関のシンプルなお飾りも取れ日常が戻ってきた。お米屋さんから買ったお餅にもカビが発生し出し早く食べないといかんと思うが昔のように一度に４〜５個を完食するパワーはない。年末に切り分けて保存袋に３個出来たのをテーブルの上に置いておいたがその内の１パックは直ぐに冷凍保存している。私が子供時代は寒餅と言って正月に残ったのを搗き直したり新たに搗いてもらったりして食べていたが近年はそんな話しは全く聞いたことがない。お米・餅離れと通年パックされた○○○の切り餅が格安でスーパーで売られるので面倒な事はやらないのだ…。

今年の新年初日は訪れる者もなく年末には愛犬の旅立ちもあり寂しい元旦だった。それでもパートナーは何時ものように正月のお節を作りニューイヤー・プレートと言うのだろうか綺麗に盛りつけ安物のロゼワインで乾杯して静かに新年のあいさつを交わした。

２日には２家族が寄ったので新年用に用意していたハム代わりの1.2kgの煮豚は全部切り分け一度で完食した。11月末に作り冷凍していたイクラは１パックごちそうして残りは私達が後で食べることになった。車できたのでノンアル気分なビール？で乾杯！となった。

 

嗚呼なんだか忙しい！今週は終わりと始まりがセットされているから・・。思いがけず暇な時間ができたので年末恒例の煮豚作りをやることにした。愛犬のことで年末は手が離せなくて私は何もできないと考えていたが彼がなんだか大変そうに思ったのだろうか私をギリギリで楽にしてくれたお陰で年末のお手伝いができた。相変わらず買物オジさんは数件のスーパーへ食材の買い物に走っていてああ忙しい！

例年だともう少し色々な物を作るのだが今回は正月用の煮豚３本だけにしてその内の１本はプチを可愛がってくれた目黒港屋・昼と夜の２人のマスターへプレゼントする。

 

12月17日(水)・晴れ/寒いがお陽さまのお陰で昼間は過ごし易い。

連日の寒さで昼も夜も温かいモノを選択する毎日だが毎日すき焼を食べる訳にいかないから日々工夫が必要だ。すき焼・鮭と野菜を炊いたんと続き昨日は酒粕を使った粕汁で支度の途中でいよいよ酒粕投入された瞬間にあの甘い香りとまだ残っている酒の成分で一瞬酔った錯覚に囚われた。私はそれほどでもないのだがお酒はほぼ飲めない派のパートナーの大好物で酒粕がスーパーの売り場に出るタイミングに何度か買って来て粕汁を作ってくれる。酒好きの人よりあまり得意でないか全く飲めない人が粕汁だけは大好物と言うのを聞いた事がある。カラダが温まるし野菜も摂れるし冬には欠かせないもので本日のランチにもう一杯食べた。

今回使用したのは新潟の八海山の酒粕だそうでやはり濃厚で美味しさは格別だった。以前、新潟ならどこのでも美味しいだろうと私が買ってきたのはあまり美味しくなかったのでどこのでも良い訳でもなさそうで美味しい酒は粕まで美味しいようだ・・。